Cenone con veglione di San Silvestro
Antipasti
Calamaro in pinzimonio
salmone marinato al pepe rosa
polpo con insalatina di peperoni
mazzancolla all’aceto balsamico
Nido di uova di quaglia al tartufo
polentina al lardo di Colonnata
Cannolo di melanzana ricotta e noci
Primi Piatti
Sartù di riso agli asparagi
Tagliatelle gamberi e limone
Secondi Piatti
Tagliata di tonno al Montepulciano con bignè di patate
Filetto di cinta in crosta di noci con spinaci uvetta e pinoli
Dolce crema Chantilly
Dopo la mezzanotte pennette all’Amatriciana
All’alba cornetti caldi
€65